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 Agrandir la photo Recette proposée par Marie José Skrzypczak  Souvenir d'enfance... cette tarte est délicieuse au goûter ! " | | - | | Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 180 mn
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Pour 6 personnes :
- Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 20 g de levure de boulanger
- 25 cl de lait
- 70 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre
- 1 bonne pincée de sel
- Pour la garniture :
- 100 g de vergeoise blonde
- 2 jaunes d'oeufs
- 15 cl de crème fraîche
- un peu de beurre pour le moule
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| | - 1 Faire tiédir le lait et émietter dedans la levure. Bien mélanger. Ajouter le beurre et le sucre en poudre.
| | | - 2 Verser la farine et le sel dans une terrine et incorporer le mélange précédent. Pétrir pendant 5 minutes ; la pâte doit être souple et élastique. Laisser reposer 2 heures dans une pièce chaude à l'abri des courants d'air.
| | | - 3 Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Beurrer un moule à tarte, y étaler la pâte et la piquer avec une fourchette.
| | | - 4 Dans un bol, battre la crème et les jaunes d'oeufs. Verser cette préparation sur la pâte, saupoudrer de vergeoise et faire cuire de 30 à 40 minutes environ dans le four bien chaud. La tarte doit être dorée.
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| Pour finir... Vous pouvez la déguster au sortir du four avec un bon café ou votre boisson préférée. | |
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